So viele Sterne wie nie
Michelin präsentiert die neue Ausgabe des Guide MICHELIN Deutschland. Auch wenn die Corona-Pandemie noch nicht ausgestanden ist, bestätigt die Restaurantauswahl im Jahr 2022 trotz erschwerter Bedingungen ein vielfältiges Angebot und ein unverändert hohes Niveau der deutschen Gastronomie. Ausdruck dieser bemerkenswerten Entwicklung ist die Rekordzahl an Sternerestaurants mit insgesamt 327, darunter ein neues Drei-Sterne-Restaurant, acht neue Zwei-Sterne-Restaurants und 31 neue Restaurants mit einem Stern.
Ostbayern auch dieses Jahr wieder gut vertreten
Gute Zeiten auch für Feinschmecker in Ostbayern: 14 Spitzenköche warten mit insgesamt 15 Michelin-Sternen auf Genießer. Darunter ist auch ein Neuzugang: „Hummels Gourmetstube“ in Duggendorf (Kreis Regensburg) erhält den begehrten Michelin-Stern zum ersten Mal. Die übrigen Sternerestaurants in Ostbayern konnten ihre Auszeichnung allesamt verteidigen. Ob französische Haute Cuisine, High-End-Sushi oder seelenschmeichelndes Soulfood, hier gibt es Speisen und Getränke auf höchstem Niveau.
Michelin Sterne in Niederbayern:
- Kook 36 in Moos (bei Deggendorf)
- Buchners in Niederwinkling
- Gasthaus Jakob in Perasdorf
- Oswald’s Gourmetstube in Teisnach
- Johanns in Waldkirchen
Michelin Sterne Oberpfalz:
- Obendorfer’s Eisvogel in Neunburg vorm Wald (2 Sterne)
- SoulFood in Auerbach in der Oberpfalz
- Leos by Stephan Brandl in Bad Kötzting
- Hummels Gourmetstube in Duggendorf
- Cheval Blanc in Illschwang
- Aska in Regensburg
- Roter Hahn in Regensburg
- Storstad in Regensburg
- Gregor’s Fine Dining in Rötz
Ein neues Drei-Sterne-Restaurant
Als echtes Highlight kann der Guide MICHELIN Deutschland dieses Jahr einen Neuzugang unter den insgesamt neun Drei-Sterne-Restaurants verzeichnen. Das schanz. restaurant. in Piesport (Rheinland-Pfalz), das bereits mit zwei MICHELIN Sternen ausgezeichnet wurde, ist in diesem Jahr an die Spitze der deutschen Gastronomie geklettert.
Die Inspektoren sind sich einig, dass die Küche hier absolute Weltklasse ist: Patron und Küchenchef Thomas Schanz kreiert Gerichte, die reich an Finesse sind sowie Persönlichkeit und Ausdruck haben. Damit hat das Restaurant mit seiner modern-klassischen Küche nun den dritten MICHELIN Stern erhalten – eine außergewöhnliche Leistung!
